Một loài cây xa cúc gai góc quý hiếm Centaurea horrida được coi là loài đặc hữu chỉ có ở Tavolara và một vài khu vực rìa khác ở miền bắc Sardinia. Trong quyển Lịch sử tự nhiên xứ Sardinia (1774), Francesco Cetti đã miêu tả một loài chuột khổng lồ sinh sống Tavolara, nhưng có lẽ là Sardinia pika đã tuyệt chủng. Vào thế kỷ 18, toàn bộ sự hiểu biết và truyền thuyết về Sardinia đã tuyên bố loài dê hoang dã của Tavolara có răng màu vàng.[2] Các đàn dê đã được chuyển đến Sardinia khi trạm phát thanh của NATO được xây dựng và không còn bất kỳ bầy dê nào trên đảo. Hải cẩu cực kỳ nguy cấp đã từng sinh sống thành bầy đàn ở đây cho đến những năm 1960. Từng là quê nhà của một ngành công nghiệp tôm ​​hùm phát triển mạnh, Tavolara hiện nay thu hút giới thợ lặn đến xem san hô, bọt biển, hải quỳ, cá heo, và thậm chí cả một vài mẫu vật của Pinna nobilis, một loài ngao khổng lồ hiếm hoi có sợi byssus trước đây được sử dụng trong sản xuất tơ biển làm hàng may mặc của hoàng gia.